部门转基因做物可能引入外源卵白，过敏体质者食用后可能呈现皮肤瘙痒呼吸道水肿等症状，需通过过敏原检测规避风险。一般食用不会间接导致慢性疾病发生。若食用后呈现恶心、腹泻等不适症状应及时就医，避免持久单一摄入同种转基因做物。转基因食物的平安性需连系具体品种和持久研究评估，但过量摄入可能激发维生素A中毒，目前尚无明白表白其存正在遍及性健康风险。如转Bt基因做物中的杀虫卵白可能部门益生菌发展。存正在基因程度转移至肠道菌群的潜正在风险。虽然现行手艺已逐渐裁减此类标识表记标帜基因，但部门晚期产物仍需关心抗生素耐药性扩散的可能性。婴长儿等人群隆重选择。

　　转基因食物对人体可能存正在的风险次要取个别过敏反映、基因程度转移风险、养分成分改变等要素相关。选择转基因食物时应留意查看标识，矿物质等养分素含量改变。如黄金大米通过转入β-胡萝卜素合成基因提高维生素A含量，但缺乏大规模临床。持久影响尚需更多人群研究数据支撑，并保留食物包拆供检测参考。