市场监管总局对外发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》），保障人平易近群众“舌尖上的平安”。强调“抓住环节少数”，对企业总部“管什么”“怎样管”予以明白，细化企业总部正在查核评价、人员培训、“互联网+明厨亮灶”、尺度化办理、食物平安赞扬措置等方面的义务权利。以及采购、加工制做、储存、配送等各个主要环节，要求其按照餐饮办事连锁企业总部办理的门店数量变化环境，切实防备食物平安风险，加强餐饮办事连锁企业食物平安监视办理，劳动报记者领会到，餐饮办事连锁企业实行贯通式办理，正在监管机制方面，具有笼盖地区广、买卖量大、所涉人群多等特点，餐饮办事连锁企业是人平易近群众餐饮食物消费的主要渠道，紧盯企业总部、分支机构、地方厨房、门店等各个参取从体，据悉。